Pernils i espatlles ibèriques

Pur sabor al seu abast

Pernils i espatlles ibèriques

Qualitat i sabor al millor preu

Parlar de pernil és parlar de qualitat, de sabor i de producte referencia dins de la nostra cuina. És un dels principals embotits, el més sol·licitat i el més exigent i exigit. És per això que des de Maldonado Guillén podem confirmar que som experts en pernil essencialment ibèric, tant de gla (normal i amb denominació d'origen) com d'engreix (tant normal com de camp pur), sent exigents en la qualitat que oferim als nostres clients de Barcelona i els seus voltants en forma de distribució, com des de directament la nostra tenda El Nou Celler. Com a experts en la matèria, li oferim la possibilitat de gaudir d'aquest producte tan demandat i important, sent conscients de la seva alta exigència però, al seu torn, de l'alta qualitat que li podem oferir.

Gla D.O.

Màxima qualitat en el seu paladar

En pernil de gla de denominació d'origen és, amb diferència, el de major qualitat del mercat. De porcs purament ibèrics, alimentats des del seu naixement de gla pura i criats en deveses de les més altes qualitats i cures, el seu sabor, pura explosió per al paladar, és un dels sabors més delicats i deliciosos dins de la cuina espanyola i internacional.

veure més detalls

Gla

Una explosió de sabor

El pernil de gla és el pernil més sol·licitat per part dels nostres clients, la qual cosa parla molt en favor tant de l'exigència com de la qualitat dels nostres productes. Des de Maldonado Guillén distribuïm pernils i espatlles de gla de la millor qualitat que faran la delícia dels seus clients i comensals.

veure més detalls

Enceball

Intensitat de sabor a un gran preu

A diferència dels pernils de gla, el pernil d'engreix parteix d'animals criats en captivitat i alimentats amb pinso, si bé el seu encreuament exigeix un 50% d'ibèric que, en el nostre cas, procurem que sigui major per assegurar un sabor més potent i delicat en el seu tall. A Maldonado Guillén comptem amb una àmplia varietat de pernils d'engreix, amb el que li convidem a conèixer una mica més els nostres productes.

veure més detalls

Enceball de camp

Talls nets. Sabor sorprenent.

Dins dels pernils d'engreix existeix la varietat, cada vegada més habitual, d'adquirir pernil d'engreix criat al camp. Si bé la seva alimentació segueix sent mitjançant pinsos d'alta qualitat, la seva possibilitat d'obertura fa que la grassa sigui menor i el magre posseeixi vetes que li aporten un sabor deliciós i únic res allunyat de les més altes qualitats de pernils.

veure més detalls